La Visciola

Le Visciole sciroppate al sole sono una ricetta tradizionale del centro Italia ormai quasi del tutto scomparsa che riprende vita in questa piccola produzione numerata.

Le visciole vengono poste in vasetti di vetro, coperte di zucchero ed esposte al sole per circa 40 giorni. Si crea così, dal lento rilascio del succo dei frutti, uno sciroppo leggermente alcolico e dolce, che permette la conservazione naturale delle Visciole.

ingredienti: Visciole, Zucchero.

abbinamenti: al naturale oppure con gelati, dessert, nella preparazione di cocktail.