Composta di Prugne Selvatiche

Confettura morbida e omogenea, molto profumata.
Sapore aspro e forte.

Il Mirabolano è una piccola prugna selvatica, oggi perlopiù utilizzata come portainnesto, era invece molto diffusa e apprezzata fino agli anni ’50 come piccolo albero da frutto, presente in ogni casolare di campagna. È uno dei primi frutti della stagione estiva.

ingredienti: Prugne Mirabolano, Zucchero, Limone

abbinamenti: ottima per la prima colazione, nella preparzione di crostate e dolci in genere e come abbinamento ai formaggi.