Filetto di maiale con Zafferano e Pepe in grani

Un piatto veloce e buonissimo!

Cosa serve
– Filetto di maiale tagliato a fette spesse
– Pepe in grani
– Rosmarino
– Sale
– Olio extravergine di oliva
– Vino bianco
– Zafferano di Todi Monte Mascarano

Metti un po’ d’olio in una padella e appoggiaci sopra le fette di filetto insaporendole con rosmarino e abbondante pepe in grani. Scotta da tutte e due le parti le fette, poi bagna con il vino e fai evaporare. Sala la carne e poco prima che sia cotta aggiungi lo zafferano precedentemente sciolto in poca acqua tiepida. Fai asciugare un po’ il sughetto e… buon appetito!