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Filetto di maiale con Zafferano e Pepe in grani

13-mag-2014 / Ricette /

Filetto di maiale allo Zafferano di Todi Monte Mascarano

Un piatto veloce e buonissimo!

 

Cosa serve
- Filetto di maiale tagliato a fette spesse
- Pepe in grani
- Rosmarino
- Sale
- Olio extravergine di oliva
- Vino bianco
- Zafferano di Todi Monte Mascarano

 

Metti un po’ d’olio in una padella e appoggiaci sopra le fette di filetto insaporendole con rosmarino e abbondante pepe in grani. Scotta da tutte e due le parti le fette, poi bagna con il vino e fai evaporare. Sala la carne e poco prima che sia cotta aggiungi lo zafferano precedentemente sciolto in poca acqua tiepida. Fai asciugare un po’ il sughetto e… buon appetito!